Meer dan 2500 jaar geleden vestigde de Arawak stam zich op een eiland vlakbij de Caribbean. Deze mensen hadden geen koelkasten of vriezers dus waren zij genoodzaakt om een unieke manier te bedenken om de levensduur van hun vleesproducten te verlegen. Ze ontdekten dat hun vlees langer goed bleef wanneer zij het marineerden en rookten. Wat zij zich toen nog niet realiseerden is dat deze techniek zulk mals en smaakvol vlees opleverde dat deze techniek duizenden jaren later nog steeds gebruikt zou worden.
Tegenwoordig staat deze techniek bekend als Jerk. Het eiland waar de stam zich vestigde is tegenwoordig bekend als Jamaica. Top Table biedt u met dit product de kans om de authentieke smaak van Jamaican Jerk in uw keuken te halen.
De escalope is van origine een Franse snijtechniek, waarbij de bovenste laag van de kipfilet eraf gesneden wordt en platgeslagen wordt om zo de vezels kapot te maken. Dit resulteert in een mals stuk vlees, welke door ons gesneden wordt in kleine medaillons en vervolgens gegrild en gemarineerd worden met een speciale Jamaican Jerk marinade die bestaat uit 12 verschillende kruiden- inclusief cayenne, peper, gember en chili.
Onze Jamaican Jerk escalope biedt u het beste van zowel de Franse als de Jamaicaanse keuken en biedt u de mogelijkheid om tijd te besparen op het snijden, bereiden en marineren van de kip. De malse en smaakvolle medaillons kunnen direct vanuit de verpakking gebruikt worden. En met hun gewicht van 30gr zijn zij de perfecte match voor sandwiches en burgers.
En maakt u zich geen zorgen.. Jamaican Jerk is een smaak die geliefd is bij het grote publiek- ook bij kinderen!
Zou u een neutrale versie van de geroosterde kip escalope willen proberen die u zelf nog kan kruiden? Dan is onze neutrale geroosterde kipfilet escalope, 30gr het perfecte product voor u!
